Emilio Gallego, secretario general de HOSTELERÍA DE ESPAÑA.

El conjunto de la hostelería española volvió a superar el año pasado los 300.000 establecimientos (314.311 registrados), los cuales emplearon a 1,7 millones de trabajadores. Este sector cerró el año con una facturación de 123.612 millones de euros, lo que representa un 6,2% del PIB nacional.

Ayer en Madrid se celebró la tradicional cena de Navidad de AEDH, ACYRE y Las Llaves de Oro. Uno de los momentos más entrañables del año para las asociaciones.

restaurante MalaSangre de Vigo

La receta ganadora es obra del chef gallego Juan David Couñago, que ha ganado la final del certamen celebrada hoy …