AMBAR PROPONE LOS PEQUEÑOS MOMENTOS COMO AUTENTICO MOTOR DEL CAMBIO
La cervecera aragonesa AMBAR, que hace un año renovaba su imagen de marca junto al lema “ser pequeño sabe mejor”, …
La Ruta turística Juan Altamiras conecta conventos, neveros, localidades y productos relacionados con el cocinero y fraile franciscano
El cocinero aragonés universal del siglo XVIII, autor del exitoso libro Nuevo arte de cocina, sacado de la escuela de …
Sesión Azafrán de la Mancha, Sevilla
La Escuela de Hostelería y Turismo MasterD, grupo líder en formación abierta desde 1994, junto con la DOP Azafrán de …
Productos botánicos y coctelería II
En el último número dedicado a productos botánicos y coctelería expusimos las bases sobre el uso correcto del término “botánicos” …
Mejillón de Galicia, el alimento señero de nuestra despensa marina
No existe un alimento que identifique mejor que el mejillón la despensa marina de Galicia. Éste molusco bivalvo ocupa por …
La Navidad
La Navidad es una época entrañable, amalgama de diferentes culturas y religiones, que a lo largo de la historia ha …
Excelente papel del chef Jani Paasikoski en la World Paella Day Cup
El chef finlandés Jani Paasikoski, miembro activo de la asociación de cocineros y reposteros de Barcelona, se ha alzado con …
El pizzero español Marco Bianchi campeón del mundo de Pizza Picante
Campeón del Mundo en la categoría Pizza Margarita D.O.C. Considerada la pizza por excelencia entre los italianos Subcampeón del mundo …
Nuestros fogones: La Roja preparada para competir
Daniel García Peinado, Director de competición, ex capitán de la selección y chef del esteponero hotel El Pinar Andalucía nos …
Canadá y España potencian su relación gastronómica
Canadá es uno de los principales proveedores de productos para España. Desde la entrada en vigor del Acuerdo de libre …
