El último trimestre del año para Hostelería & Restauración, HR, ha sido muy intenso al organizar ocho jornadas informativas para diferentes colectivos profesionales desde para gobernantas y cocineros hasta altos directivos de cadenas hoteleras y restauración. Todo ello, en colaboración con firmas tan importantes como Bunzl, Electrolux Professional, Murprotec.
Numatic Iberia, Pikolin y Resuinsa. Si seguimos un orden cronológico, la primera de las presentaciones organizadas por Hostelería & Restauración, HR, ha sido la celebrada conjuntamente con Murprotec, el 27 de septiembre en el restaurante La Quinta del Cachirulo, bajo el título “Presentación Detección y diagnóstico de humedades en establecimientos Horeca”.
El responsable de grandes cuentas de Murprotec Pro+, Eric Debain ha explicado ante los más de treinta profesionales asistentes de
Hostelería, algunos de ellos pertenecientes al sector hospitalario como el presidente de la AEHH Miguel Ángel Hernanz, las soluciones y tipos de humedad existentes. Además de sus tratamientos. Entre las soluciones de humedades de la multinacional belga destacan la tecnología M.E.S.C (micro emulsiones siliconadas concentrdas) para acabar con los problemas de humedades ascendentes por capilaridad, Además del sistema encubado de Murprotec que consiste en un tratamiento a contrapresión que soluciona de forma definitiva los problemas de humedad en muros soterrados o semisoterrados. Por último Murprotec Pro+ utiliza la CTA ( Central de Tratamiento del Aire) consistente en un sistema de ventilación mecánica forzada con módulo integrado de precalentamiento del aire, que consiste en expulsar el aire húmedo y contaminado contenido en el establecimiento. Es mecánicamente expulsado al exterior por unas rejillas de extracción de aire colocadas en lugares como puertas, ventanas y paredes exteriores.
Delta Cafés Brazil se caracteriza por un equilibrio entre dulzor e intensidad. Este grano de café especialmente aromatizado, con sus notas afrutadas y praliné, aporta un toque enérgico a cualquier momento del día. Tiene un precio de 11,99€/500 gramos.
El presidente de la D.O. CAVA, Javier Pagés, destaca El Cava como “un producto de enorme versatilidad y sin competencia para maridarse con la mejor gastronomía de todo el mundo”, y celebra que una selección de excelentes Cavas ecológicos de larga crianza, todos ellos de Guarda Superior (Reserva o Gran Reserva), se alíe con las creativas tapas hoteleras barcelonesas.
Dentro del paraguas Crystal Tips, el protagonista indiscutible es la gama de máquinas de hielo Serie G, que ofrecen cubitos de hielo gourmet de hasta 40 gramos. Estos cubitos son ideales para acompañar el café frío, la sangría, combinados u otras bebidas Reconocidos por su pureza y transparencia, los cubitos gourmet de la Serie G son codiciados por la demejora la presentación de la bebida, sino también por preservar su sabor original al no contener impurezas ni sabores extraños.
Welbilt lidera el camino en los avances tecnológicos y ha patentado el sistema de aplicación «Ice World», una herramienta intuitiva disponible para smartphones. Esta aplicación permite programar la producción de hielo, monitorear la cantidad de hielo por horas y supervisar los ciclos de lavado y desinfección por ozono, garantizando una higiene óptima de las máquinas de hielo. Además, la aplicación proporciona datos en tiempo real sobre el funcionamiento de la máquina y notificaciones instantáneas de posibles problemas, evitando así interrupciones inesperadas.
