Nace Viñadores 2025: primera feria de pequeños viñadores 0 35

Nuestra revista Hostelería & Restauración, Hr, colaborará en la organización el próximo 7 de junio a la organización de Viñadores 2025. Salón que promocionará el vino con identidad propia  que ocupará un lugar protagonista en la capital con la llegada de Viñadores 2025, la primera feria madrileña dedicada exclusivamente a pequeños productores de vino. Organizado por Vin la Vie Vinos, Viñadores y Espacio Endor.

Este encuentro reunirá a 13 bodegas independientes procedentes de diversas regiones vinícolas de España, comprometidas con la calidad, la autenticidad y el trabajo artesanal. Un encuentro entre vino, territorio y personas Viñadores 2025 nace con el propósito de acercar al público general y a los profesionales del sector vinícola los proyectos personales de productores que trabajan la viña con mimo, conocimiento y respeto por su origen. Durante toda la jornada, los asistentes podrán catar vinos directamente de la mano de sus creadores, dialogar con ellos, y adquirir botellas únicas, muchas de ellas difíciles de encontrar en canales habituales. Además se habilitará una zona de ibéricos para acompañar la experiencia.

Horarios del evento (acceso por franjas horarias): Obligatorio registro previo (1 por correo por registro) en el enlace : https://vinlavie.com/evento-bodegas/

Horarios:

  • 12:00 – 13:30 h
  • 13:45 – 15:00 h
  • (Pausa de 15:00 a 17:00 h)
  • 17:00 – 18:30 h
  • 18:45 – 21:00 h

Lugar de celebración: Espacio Endor – Calle Ercilla 46, Local 4, Arganzuela, Madrid

Bodegas participantes:

  • Torres Filoso (Villarrobledo).
  • Algil Bodegas (San Román de Hornija).
  • Ecobodega Los Ángeles (Socuéllamos).
  • Vinos López (Épila).
  • Aires de Arriba (Yecla y Jumilla).
  • El Majuelo del Abuelo (Aranda de Duero).
  • Ilunum (Fuente Álamo).
  • Paraje Finca La Hoya (Murcia).
  • Bodega Calagata (Utiel).
  • Vael (Jumilla).
  • Familia Cardeña y Juliana de la Rosa (Madrid).
  • Vino Serapio (Mota del Cuervo ).
  • 12 PB ( Cordoba ).
  • Montemundo vinos ( Sierra del Segura).

Además se contará con una bodega invitada que este año es Viñadamis ( La Seca) , dirigirá la cata de sus vinos  Carmen Garrobo ( Escuela Española de cata ) y el Bodeguero Daniel Vidal ( 17:30h)

Por la mañana (12:30) la prestigiosa firma Espadan Corks empresa familiar de cuarte generación en la fabricación de Corchos presentará las características y cualidades para la calidad de los vinos del primer corcho ecológico de España.

Viñadores 2025 contará también con el respaldo de instituciones, medios y asociaciones clave del mundo del vino, como la revista Hostelería y Restauración, HR; la Escuela Española de Cata, ASUMAD, Vino Tendencias, Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino, Hitcooking, y la Guía WineUp.

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Resuinsa viste la experiencia paradisiaca de Thanda Island 0 56

En pleno océano Índico, se encuentra Thanda Island, santuario de descanso y exclusividad. Aquí, los huéspedes disfrutan de un entorno natural impresionante al ubicarse en una isla tropical rodeada de la reserva marina de la Isla de Shungimbili, frente a la costa de Tanzania.

Thanda Island ha sido votada en numerosas ocasiones por los World Travel Awards como la isla privada líder en el mundo. Los huéspedes viven la máxima comodidad en este lugar histórico que ofrece desconexión a la par que aventura gracias al entorno en el que se encuentra. Por ello, cada detalle está pensado para ofrecer una estancia inolvidable y los textiles de Resuinsa se han convertido en una parte esencial. La compañía ha elaborado una línea de artículos textiles para las habitaciones del establecimiento en la que se reúnen calidad, confort y diseño.

En el idioma zulú, Thanda significa amor; amor por un lugar que se fraguó a través de la visión que tuvieron sus fundadores y propietarios Christin y Dan Olofsson, quienes soñaron con una aventura africana que pudieran compartir con familiares y amigos. Este viaje fascinante desembocó en Thanda Island, un destino que se ha convertido en una vivencia en sí mismo.

Sus cinco villas y dos bandas tanzanas (alojamiento tradicional del país) reflejan el cuidado en cada detalle, aspecto que Resuina ha tenido en cuenta a la hora de vestir las habitaciones. Uno de los productos que la compañía ha realizado para garantizar la calidad y el descanso de los huéspedes son las sábanas de 500 hilos. De esta manera, cada noche se convierte en una experiencia única gracias a su suavidad y frescura.

Entre otras cosas, Resuinsa también ha dotado a Thanda Island de una extensa carta de almohadas. Así, cada huésped puede elegir la almohada que mejor se adapte a sus preferencias. Este elemento personalizado asegura que cada visitante disfrute de noches de sueño reparador, despertando renovado y listo para disfrutar de las maravillas de la isla.

Además, los textiles de Resuinsa cuentan con certificaciones que garantizan procesos de fabricación respetuosos con el medio ambiente. Por ello, el alojamiento ofrece un valor añadido en materia de sostenibilidad para que los huéspedes tengan una garantía más que distingue a Thanda Island como destino consciente y comprometido con el planeta.

Rebuid reúne lo último en edificación 0 77

Rebuild celebrado en el recinto ferial de Ifema en Madrid del 23 al 25 de abril se ha convertido en una gran feria europea de la construcción al acoger la participación de 28.739 profesionales y más de 634 expositores. Estos han presentado una gran oferta vinculada a la industrialización, digitalización y sostenibilidad en el sector de la edificación.

Todo ello se ha completado con la participación de 707 speakers internacionales que han mostrado las últimas soluciones, materiales, herramientas y tendencias para seguir impulsando un cambio de modelo constructivo para tener una industria más eficiente, digital y sostenible.

Pizzería Venezia arrasa en el Campeonato de España de Pizzas Gourmet 0 61

La cuarta  edición del campeonato de España de Pzzas Gourmet by D Ribera Sacra que se ha celebrado del 7 al 10 de abril en el Salón Internacional del Gourmet. El campeonato ha reunido a los mejores pizzeros de España, y laPizzería Venezia de Alginet ha destacado al obtener cinco podios en diferentes categorías, consolidándose como un referente nacional en la creación de pizzas gourmet.

Marc de la Concepción, subcampeón de España en la categoría de pizza clásica ha presentado “Random di Estate”, una creación original de su jefe. Esta pizza, que ha conquitado al jurado con su atrevida mezcla de sabores, incluye salmorejo, jamón ibérico, huevos de codorniz, queso manchego, pimiento en salmuera, picatostes y aceite de oliva virgen extra.  Por su lado, José Luis Galán ha logrado dos terceros puestos: uno en pizza clásica y otro en pizza alla Pals.

Todas las pizzas presentadas por Pizzería Venezia han destacado por su masa de 32 horas de fermentación, elaborada al estilo romano, caracterizada por un corniccione discreto y una textura crujiente.

En la categoría de freestyle, los tres representantes de Pizzeria Venezia, discípulos de francis Tolu, han demostrado su talento al conseguir clasificarse respectivamente Mar de la Concepción en segundo lugar, Pau Lozano tercero y Aarón Galán cuarto.

También es reseñable que Francis Tolu ha participado como miembro del jurado de la categoría freestyle durante la 32 edición del Campeonato Mundial de Pizza, celebrada en Palma del 8 al 10 de abril, Esta participación ha sido un hito al ser la primera vez que un español ha participado en un evento de esta índole.

LG se une a ASETIFE para impulsar el sector de la Climatización 0 70

La división de HVAC de LG España ha alcanzado un acuerdo de colaboración con ASETIFE, la Asociación de Instaladores de Toledo, para convertirse en nuevo asociado de la entidad. Mediante este convenio, la compañía fortalece su relación con el sector de los instaladores de la zona, ofreciéndoles información técnica, encuentros profesionales y presentaciones de producto para dar a conocer sus últimas novedades en soluciones de climatización eficientes y puedan dar soporte a todo tipo de clientes.

 “Este acuerdo reafirma el compromiso de LG con el sector de la climatización en España, una clara apuesta por la formación y la innovación como pilares clave para la evolución de un mercado que cada vez demanda soluciones más sostenibles y eficientes”, asegura Gonzalo Marín, director de la división HVAC de LG España.

 Por su parte, Antonio Pantoja de Paz, Presidente de ASETIFE afirma que “Estamos orgullosos de dar la bienvenida a un fabricante de referencia como LG a la Asociación, que en la actualidad cuenta con más de 300 empresas instaladoras integrantes. Esta colaboración permitirá reforzar el conocimiento y la capacitación de los profesionales del sector, proporcionando herramientas y formación especializada que mejoren la competitividad de las empresas instaladoras de la provincia de Toledo y los trabajos que realizan en sus alrededores”.

 La alianza facilitará a los instaladores asociados de ASETIFE el acceso a información actualizada y formación específica sobre las innovaciones de LG, con especial atención a la aerotermia, una tecnología clave para el cumplimiento de las normativas de eficiencia energética vigentes en España, como el Código Técnico de la Edificación (CTE) y el Reglamento de Instalaciones Térmicas en los Edificios (RITE).

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