La Federación Abulense de Hostelería de CEOE Ávila mantiene abierto hasta el 17 de octubre el plazo  para los establecimientos interesados en participar en las Jornadas Gastro-micológicas Buscasetas. Las jornadas se celebrarán del 1 al 17 de noviembre simultáneamente en todos los establecimientos adheridos.

La Federación Abulense de Hostelería de CEOE Ávila, reconociendo el valor culinario que aporta la riqueza micológica de los bosques de Castilla y León a nuestra gastronomía, apoya y anima a los restaurantes abulenses a sumarse a esta iniciativa. El objetivo de Buscasetas es ejercer de catalizador de la extensa y variada riqueza micológica de Castilla y León, puesta en valor por la tradición, sabiduría y experiencia de los  cocineros castellano leoneses. La participación de los establecimientos es totalmente gratuita.

Pueden participar en dos modalidades, con un menú micológico -que debe contener al menos cuatro opciones de platos elaborados con setas y hongos originarias de Castilla y León – o con una tapa micológica -hasta tres tapas elaboradas con setas y hongos-. Los participantes eligen libremente los precios del menú y tapa ofertados.

El plazo de inscripción a las XXIII Jornadas Buscasetas comprende del 1 al 17 de octubre de 2024. La inscripción podrá efectuarse en la página web del evento, en el enlace https://buscasetas.es/inscripcion/, y las bases pueden consultarse en este otro enlace: https://buscasetas.es/bases-de-participacion/. La organización confirmará a los participantes su inscripción en las jornadas por correo electrónico.

Se establece un máximo de 200 participantes para cada modalidad de participación (menú o tapa micológica) y los interesados dispondrán de un mismo periodo de inscripción. Los participantes quedarán inscritos por riguroso orden de inscripción hasta completar el número máximo o finalizar el plazo de inscripción. Jornadas Gastro-micológicas Buscasetas